Khe Sanh Blend Phin – Vietnamesischer gemahlener Kaffee 200 g – Inspiriert von den Wurzeln des Hochlandes Vietnam

Beschreibung

 I. Beschreibung
Khe Sanh Blend Phin – Vietnamesischer gemahlener Kaffee 200g
Khe Sanh Blend Phin – Kräftige, ausgewogene vietnamesische Kaffeetradition
Entdecken Sie die tiefen, aromatischen Aromen des zentralen Hochlands mit unserem Khe Sanh Blend Phin, einer Premiumröstung, die speziell für die traditionelle vietnamesische Phin-Zubereitung hergestellt wurde. Diese einzigartige Mischung vereint sorgfältig ausgewählte Arabica- und Robusta-Bohnen aus dem nebligen Hochland von Khe Sanh, einer Region, die für ihren fruchtbaren Boden und ihre Höhenlage bekannt ist und sich ideal für den Anbau vollmundigen, aromatischen Kaffees eignet.

Der Khe Sanh Blend Phin wird langsam in kleinen Mengen geröstet und bietet eine milde und zugleich kräftige Tasse mit Noten von dunkler Schokolade und gerösteten Nüssen. Er lässt sich perfekt im Phin-Filter aufbrühen und bietet ein authentisches, zutiefst befriedigendes vietnamesisches Kaffeeerlebnis.

Zutaten: Arabica, Robusta
Röstmaßstab: Mittel – Dunkel
Geschmack: Reichhaltige, dunkle Schokolade, süßer Nachgeschmack
Ablaufdatum: 18 Monate

II. Wie man braut
• Vietnamesischer Phin-Filter
• 25 g gemahlener Kaffee (ca. 2 Esslöffel)
• 150 ml heißes Wasser (92–96 °C / 197–205 °F)
• Kondensmilch oder Zucker (optional)Schritte:
1. Geben Sie 25 g gemahlenen Kaffee in den Phin-Filter.
2. Mit der Filterpresse leicht pressen (nicht zu fest komprimieren).
3. Befeuchten Sie den Kaffeesatz mit 20 ml heißem Wasser. Warten Sie 30 Sekunden.
4. Die restlichen 130 ml heißes Wasser hinzufügen und den Deckel auflegen.
5. Warten Sie 5–7 Minuten, bis der Kaffee langsam durchgetropft ist.
6. Genießen Sie ihn schwarz oder geben Sie Kondensmilch/Eis hinzu, um einen traditionellen Cà Phê Sữa đá zu erhalten.

III. [VIETNAM REGIONALE KAFFEE-REISE] – KHE SANH ERKUNDUNGSREISE

Unsere Erinnerungen an Khe Sanh basieren wahrscheinlich auf dem Bild eines weißen Reisgerichts mit „Wassersuppe“, das (damals) weniger als 1000 VND kostete und in Haushalten ethnischer Minderheiten in Chan May Pass – Huong Phung – Huong Hoa – Quang Tri serviert wurde. Einige „reichere“ Familien aßen zusätzlich Gerichte mit Wildgemüse aus dem Garten. Kinder mit strahlenden Augen und nackten Füßen im rauen Wetter. Diese Bilder entfachten eine tiefe Liebe in unseren Herzen. Deshalb war Khe Sanh auch der erste Ort, an dem das jährliche Programm „WARME KLEIDUNG FÜR KINDER“ ins Leben gerufen wurde. 

SHIN Coffee ist seit 2017 mit Khe Sanh-Kaffee beschäftigt und seine Liebe zu Khe Sanh-Kaffee und den Menschen hier ist nie geringer geworden, sondern sogar noch stärker geworden.

Nachdem wir die Regierung kontaktiert hatten, um ihnen unseren Wunsch mitzuteilen, eine Genossenschaft zu gründen, die den Menschen in Khe Sanh beim Anbau besseren Kaffees helfen soll, hatten wir das Glück, mit World Vision in Kontakt zu treten. Herr Hiep war dabei die Brücke und unterstützte uns tatkräftig bei der Zusammenarbeit mit den Bauern und der Kontaktaufnahme mit der Regierung, um die Chan May-Genossenschaft in Khe Sanh zu gründen. Dies war der erste Schritt zur Erschließung des Rohstoffanbaugebiets hier.

SHIN Coffee und die ethnische Gruppe der Van Kieu in Chan May Hill haben viele gemeinsame Erinnerungen an die Kaffeebäume. Von den Tagen, als die Kaffeebäume kahl wie Maniokpflanzen waren, bis sie ihre Seele wiedererlangten, mussten wir gemeinsam hart arbeiten. Die kargen, verkrüppelten Kaffeeplantagen wie Maniokstängel haben sich in üppige, grüne Arabica-Kaffeegärten verwandelt. Die Hände der Van Kieu-Männer wissen jetzt nicht nur, wie man Gongs, Amam-Trompeten und Achung-Lauten spielt, sondern kümmern sich auch geschickt und sorgfältig um die Kaffeebäume, sodass sie viele Beeren tragen. Die Lippen der Van Kieu-Mädchen singen noch immer täglich die Melodie „Cha Chap“ oder das Volkslied „Sim“, während sie fleißig Unkraut jäten und Würmer in den jungen Kaffeebeeten fangen.

• Röstung: Mittel bis Dunkel
• Mahlgrad: Gemahlen für vietnamesischen Phin (Filteraufguss)
• Geschmacksnoten: Dunkle Schokolade, geröstete Nüsse, erdige Gewürze
• Herkunft: Khe Sanh, Quang Tri, Vietnam
• Am besten geeignet für: Traditionellen Phin, Eiskaffee oder Eierkaffee
HACCP, FSSC 22000, HALAL
IV. Warum Sie es lieben werden

☕ Warum Sie Khe Sanh von Shin Coffee lieben werden

In Khe Sanh trifft kräftiger Kaffee auf ruhige Widerstandsfähigkeit.
Eingebettet in die nebligen Berge der Provinz Quảng Trị, in der Nähe der ehemaligen DMZ, ist Khe Sanh nicht nur für seine Geschichte bekannt, sondern auch für die Produktion einiger der ausgewogensten und charakteristischsten Arabica-Bohnen in Vietnam.

Hier erfahren Sie, warum Khe Sanh von Shin Coffee Ihr Herz erobern wird:
• Mit Herz und Geschichte angebaut: Das Hochland von Khe Sanh bietet kühle Temperaturen, basaltreichen Boden und traditionelle Landwirtschaft – ideal für Spezial-Arabica.
• Klarer, ausgewogener Geschmack: Freuen Sie sich auf sanfte Säure, einen weichen Körper und Geschmacksnoten von Trockenfrüchten, Honig und subtilen floralen Anklängen.
• Reinheit aus einer einzigen Herkunft: 100% Arabica-Bohnen, rückverfolgbar bis zu den Farmen in Khe Sanh, sorgfältig ausgewählt und geröstet, um das Terroir hervorzuheben.
• Hergestellt von Shin Coffee: Als Pionier der Spezialitätenkaffeebewegung in Vietnam verarbeitet Shin lokale Bohnen mit erstklassigen Rösttechniken.
• Ein Hauch von Ruhe: Khe Sanh-Kaffee zu trinken ist wie das Einatmen der kühlen Hochlandluft – beruhigend, klar und mit einer ruhigen Kraft.

Khe Sanh eignet sich perfekt zum Übergießen oder als Phin und bietet eine Tasse, die nachdenklich, geerdet und den Wurzeln Vietnams treu wirkt.

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VI.FAQ – Khe Sanh Blend Phin – Vietnamesischer gemahlener Kaffee

1. Was ist Khe Sanh Blend Phin?
Es handelt sich um eine charakteristische vietnamesische Kaffeemischung aus gemahlenen Bohnen aus Khe Sanh im vietnamesischen Hochland, das für seinen reichhaltigen, aromatischen Kaffee bekannt ist.

2. Was macht Khe Sanh-Kaffee so besonders?
Die Höhenlage, der vulkanische Boden und das kühle Klima der Region sorgen für einen kräftigen, vollmundigen Geschmack mit sanften Schokoladen- und Nussnoten.

3. Ist dieser Kaffee für den traditionellen vietnamesischen Phin-Filter geeignet?
Ja. Es ist speziell für die Zubereitung mit einem Phin-Filter gemahlen, was eine perfekte Extraktion und einen authentischen Geschmack gewährleistet.

4. Kann ich andere Brühmethoden verwenden?
Obwohl für die Zubereitung von Kaffee mit Phin optimiert, können Sie für verschiedene Geschmacksprofile auch eine French Press, eine Mokkakanne oder eine Filterkaffeemaschine verwenden.

5. Wie ist das Geschmacksprofil?
Freuen Sie sich auf einen ausgewogenen Geschmack mit kräftigem Körper, geringer Säure und einem Hauch von Kakao, Nüssen und Erdigkeit – getreu der vietnamesischen Kaffeetradition.

6. Enthält es Zusatzstoffe oder Aromen?
Nein. Es handelt sich um 100% reinen Kaffee ohne künstliche Aromen, Farbstoffe oder Konservierungsmittel.

7. Wie brühe ich ihn mit einem Phin-Filter?
Nehmen Sie 18–20 g Kaffee, geben Sie etwas heißes Wasser hinzu, bis der Kaffee aufquillt, und füllen Sie ihn anschließend mit 92–96 °C heißem Wasser auf. Lassen Sie ihn 4–5 Minuten lang abtropfen.

8. Ist es für eine vegane oder milchfreie Ernährung geeignet?
Ja. Es enthält nur reinen Kaffee und ist natürlich vegan und milchfrei.

9. Wie viel Koffein ist enthalten?
Eine typische Portion, die mit einem Phin gebrüht wird, enthält je nach Brühstärke etwa 80–120 mg Koffein.

10. Wie sollte ich es aufbewahren?
Um die Frische zu erhalten, bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort auf und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung.

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