Khe Sanh Blend Phin – Caffè macinato vietnamita 200 g – Ispirato alle radici degli altopiani vietnamiti

Descrizione

 I. Descrizione
Khe Sanh Blend Phin – Caffè macinato vietnamita 200g
Khe Sanh Blend Phin – Tradizione del caffè vietnamita audace ed equilibrato
Scopri i sapori intensi e aromatici degli Altopiani Centrali con la nostra miscela Khe Sanh Blend Phin, una tostatura di alta qualità creata appositamente per la tradizionale preparazione del phin vietnamita. Questa miscela esclusiva combina chicchi di Arabica e Robusta accuratamente selezionati, coltivati negli altopiani nebbiosi di Khe Sanh, una regione nota per il suo terreno fertile e l'altitudine, ideale per la coltivazione di un caffè corposo e saporito.

Tostato lentamente in piccoli lotti, il Khe Sanh Blend Phin offre una tazza morbida ma corposa, con note di cioccolato fondente e frutta secca tostata. Si prepara perfettamente con un filtro phin, regalando un'esperienza di caffè vietnamita autentica e profondamente appagante.

Ingredienti: Arabica, Robusta
Scala di tostatura: Medio – Scuro
Gusto: Ricco, cioccolato fondente, retrogusto dolce
Data di scadenza: 18 mesi

II. Come preparare la birra
• Filtro phin vietnamita
• 25 g di caffè macinato (circa 2 cucchiai)
• 150 ml di acqua calda (92–96°C / 197–205°F)
• Latte condensato o zucchero (facoltativo)Procedimento:
1. Mettere 25 g di caffè macinato nel filtro phin.
2. Premere delicatamente con il filtro pressa (non comprimere troppo).
3. Bagnare preventivamente il caffè macinato con 20 ml di acqua calda. Attendere 30 secondi.
4. Aggiungere i restanti 130 ml di acqua calda e coprire con il coperchio.
5. Attendere 5-7 minuti affinché il caffè goccioli lentamente.
6. Gustatelo nero oppure aggiungete latte condensato/ghiaccio per un cà phê sữa đá tradizionale.

III.[VIAGGIO DEL CAFFÈ SPECIALITÀ REGIONALI DEL VIETNAM] – VIAGGIO DI ESPLORAZIONE DI KHE SANH

I nostri ricordi di Khe Sanh si basano probabilmente sull'immagine di un pasto a base di riso bianco con "zuppa d'acqua" che costava meno di 1000 VND (all'epoca) nelle famiglie delle minoranze etniche di Chan May Pass - Huong Phung - Huong Hoa - Quang Tri. Alcune famiglie "più ricche" avevano piatti aggiuntivi a base di verdure selvatiche raccolte dall'orto. Bambini con occhi scintillanti e piedi nudi nel clima rigido. Quelle immagini hanno acceso un profondo amore nei nostri cuori. Ecco perché Khe Sanh è stato anche il primo luogo a lanciare il programma annuale "VESTITI CALDI PER BAMBINI". 

Grazie al coinvolgimento di SHIN Coffee con il caffè Khe Sanh dal 2017, l'amore per il caffè Khe Sanh e per le persone del posto non è mai diminuito, anzi è addirittura cresciuto.

Dopo aver contattato il governo per presentare il nostro desiderio di costituire una cooperativa per aiutare le persone di Khe Sanh a coltivare un caffè di qualità, abbiamo avuto la fortuna di entrare in contatto con World Vision. Il signor Hiep è stato il tramite, oltre a supportarci molto nel processo di collaborazione con gli agricoltori e nel contatto con il governo per fondare la cooperativa Chan May a Khe Sanh. Questo ha segnato il primo passo nello sviluppo dell'area delle materie prime qui.

SHIN Coffee, insieme alla popolazione di etnia Van Kieu di Chan May Hill, ha vissuto molti ricordi legati alle piante di caffè. Dai tempi in cui le piante di caffè erano spoglie come manioca, fino a quando non hanno riacquistato la loro anima, abbiamo dovuto lavorare duramente insieme. Le piantagioni di caffè sterili e stentate, come steli di manioca, si sono trasformate in rigogliose e verdi piantagioni di caffè Arabica. Le mani degli uomini Van Kieu ora non solo sanno suonare i gong, le trombe amam, i liuti achung... ma si prendono anche cura con abilità e meticolosità delle piante di caffè affinché producano molte bacche. Le labbra delle ragazze Van Kieu cantano ancora ogni giorno la melodia "cha chap" o la canzone popolare "sim", mentre diligentemente estirpano le erbacce e catturano i vermi nelle giovani piantagioni di caffè.

• Tostatura: da media a scura
• Macinatura: macinato per phin vietnamita (infuso filtrato)
• Note di sapore: cioccolato fondente, noci tostate, spezie terrose
• Origine: Khe Sanh, Quang Tri, Vietnam
• Ideale per: phin tradizionale, caffè freddo o caffè all'uovo
HACCP, FSSC 22000, HALAL
IV.Perché ti piacerà

☕ Perché amerai Khe Sanh di Shin Coffee

Khe Sanh è il luogo in cui il caffè intenso incontra la silenziosa resilienza.
Immerso nelle nebbiose montagne della provincia di Quảng Trị, vicino all'ex zona demilitarizzata, Khe Sanh non è noto solo per la sua storia, ma anche per la produzione di alcuni dei chicchi di Arabica più equilibrati e caratteristici del Vietnam.

Ecco perché Khe Sanh di Shin Coffee conquisterà il tuo cuore:
• Coltivato con cuore e storia: gli altopiani di Khe Sanh offrono temperature fresche, terreno ricco di basalto e agricoltura tradizionale, ideali per l'Arabica speciale.
• Sapore pulito ed equilibrato: aspettati una delicata acidità, un corpo morbido e note di frutta secca, miele e sottili sentori floreali.
• Purezza monorigine: 1001 chicchi di Arabica TP3T, tracciabili dalle fattorie di Khe Sanh, accuratamente selezionati e tostati per esaltare il terroir.
• Prodotto da Shin Coffee: pioniere del movimento del caffè speciale in Vietnam, Shin applica tecniche di tostatura di livello mondiale ai chicchi locali.
• Un assaggio di tranquillità: bere il caffè Khe Sanh è come respirare l'aria fresca degli altipiani: calmante, limpida e silenziosamente potente.

Perfetto per il pour-over o il phin, il Khe Sanh offre una tazza che trasmette un senso di riflessione, concretezza e fedeltà alle radici del Vietnam.

V.🌍 Perché ordinare da Seatrade.vn?

• Caffè appena tostato spedito direttamente dal Vietnam
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VI.FAQ – Miscela Khe Sanh Phin – Caffè macinato vietnamita

1. Cos'è la miscela Phin di Khe Sanh?
Si tratta di una miscela di caffè macinato vietnamita esclusiva, realizzata con chicchi coltivati a Khe Sanh, nella regione montuosa del Vietnam, nota per il suo caffè ricco e aromatico.

2. Cosa rende speciale il caffè Khe Sanh?
L'elevata altitudine della regione, il terreno vulcanico e il clima fresco creano un sapore deciso e corposo, con note delicate di cioccolato e nocciola.

3. Questo caffè è adatto al tradizionale filtro phin vietnamita?
Sì. È macinato appositamente per la preparazione con un filtro Phinon, garantendo un'estrazione perfetta e un gusto autentico.

4. Posso usare altri metodi di preparazione?
Sebbene ottimizzato per la preparazione del phin, è possibile utilizzare anche una pressa francese, una moka o una macchina per il caffè americano per ottenere profili di sapore diversi.

5. Qual è il profilo aromatico?
Aspettatevi un gusto equilibrato, con corpo forte, bassa acidità e sentori di cacao, noci e terrosità, fedeli alla tradizione del caffè vietnamita.

6. Contiene additivi o aromi?
No. È puro caffè 100%, senza aromi, coloranti o conservanti artificiali.

7. Come si prepara il tè con un filtro Phinon?
Utilizzare 18-20 g di caffè, aggiungere una piccola quantità di acqua calda per far fiorire, quindi riempire con acqua a 92-96 °C. Lasciare gocciolare per 4-5 minuti.

8. È adatto a diete vegane o prive di latticini?
Sì. Contiene solo caffè puro ed è naturalmente vegano e senza latticini.

9. Quanta caffeina contiene?
Una porzione tipica di caffè preparato con un phin contiene circa 80-120 mg di caffeina, a seconda dell'intensità dell'infusione.

10. Come devo conservarlo?
Conservare in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta, per mantenerne la freschezza.

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